Biscotti di Prato...uma receita muito querida!
Biscotti di Prato, Cantucci e Cantuccinni... Qual a diferença?
Todos tem em comum a origem italiana.
Biscotti di Prato são tradicionais da Cidade de Prato na Toscana. São feitos de farinha, açúcar, ovos e amêndoas. Normalmente são servidos junto com um cálice de Vin Santo ao término das refeições.
Cantucci e Cantuccini derivam dos Biscotti di Prato. Os Cantucci por sua vez são elaborados com farinha, azeite e erva doce, são mais grossos...E os Cantuccinni tem em sua composição gordura, fermento e aromatizantes.
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