Trouxinhas
Massa Filo recheada com doce de ovos e coco. O crocante da massa se mistura ao recheio úmido, que pode variar: coco com abacaxi, damasco dentre outros!
quinta-feira, 9 de dezembro de 2010
terça-feira, 7 de dezembro de 2010
Bem Casado, Bem Nascido, Bem Vivido....
Massa de pão de ló, recheada de doce de leite banhada em uma calda de açúcar aromatizada. Assim é o Bem Casado levemente crocante, macio e cremoso, uma mistura de texturas que encantam o paladar. Os recheios variam de acordo com a preferência de cada um. Creme, nozes, chocolate, embora o mais querido seja o tradicional doce de leite.
Se anteriormente estava presente apenas em casamentos, hoje o encontramos nas mais diversas ocasiões. Chique, delicioso e versátil “se veste” conforme a festa.
Lenda do bem-casado
O bem-casado representa duas partes que se unem e são seladas pela cumplicidade e respeito mútuo.
O bem-casado representa duas partes que se unem e são seladas pela cumplicidade e respeito mútuo.
Símbolo de sorte deve ser distribuído aos convidados.
Reza a lenda, que todo aquele que saborear um bem-casado, terá sorte e felicidade. "Basta fazer um pedido, antes de dar a primeira mordida".
Reza a lenda, que todo aquele que saborear um bem-casado, terá sorte e felicidade. "Basta fazer um pedido, antes de dar a primeira mordida".
Biscotti di Prato...uma receita muito querida!
Biscotti di Prato, Cantucci e Cantuccinni... Qual a diferença?
Todos tem em comum a origem italiana.
Biscotti di Prato são tradicionais da Cidade de Prato na Toscana. São feitos de farinha, açúcar, ovos e amêndoas. Normalmente são servidos junto com um cálice de Vin Santo ao término das refeições.
Cantucci e Cantuccini derivam dos Biscotti di Prato. Os Cantucci por sua vez são elaborados com farinha, azeite e erva doce, são mais grossos...E os Cantuccinni tem em sua composição gordura, fermento e aromatizantes.
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